茄子拌面的做法 茄子拌面怎么做

“茄子拌面越吃越开胃，食欲找回来了。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄子拌面的做法步骤

• 1、锅里烧开水，先把面条煮好，煮好后立刻捞出来投入凉水中，把面条反复冲洗，直至完全凉透。

• 2、大蒜切片，炒锅油热后放入大蒜片爆香。

• 3、茄子切丝。

• 4、猪肉切丝，爆香后先炒猪肉，再加入茄子翻炒至变色变软。

• 5、辣椒切丝。

• 6、再加入辣椒翻炒均匀，调味出锅。

• 7、盛一碗凉面，加上茄子拌一下，开吃吧。