食材明细主料茄子 (适量)辅料辣椒 (适量)蒜子 (适量)调料生抽 (适量)蒜香 (口味)其他 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)拌茄子的做法步骤1、茄子辣椒放入蒸锅中蒸熟。2、备用。3、另外准备蒜末辣椒。4、锅中热油煸炒蒜末辣椒,加入盐生抽少许清水。5、倒入茄子辣椒。6、拌均即可。7、成品。