食材明细主料茄子 (1个)辅料肉酱 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)肉酱拌茄子的做法步骤1、准备一个茄子。2、适量肉酱。3、改刀切长条。4、放碟子中。5、放到蒸锅中蒸到软烂(可放在电饭煲的蒸屉中蒸,饭熟茄子也蒸好了)。6、用筷子戳下软软的就是可以了。7、淋上肉酱,吃时拌均勻即可。