“大众的茄子,家人非常喜欢,各种加工方法的茄子都爱吃。红烧茄子、炸茄夹、蒸茄泥等等。这次,将茄子蒸熟,用炒制后的虾蓉酱拌一拌,养生非常的美味。” 食材明细主料茄子 (200g)辅料葱姜 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)虾蓉酱 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)虾蓉酱拌茄子的做法步骤1、起油锅,虾蓉酱入锅炒。2、加葱姜炒香盛出备用。3、茄子洗干净切成片,入蒸锅蒸熟。4、挤出茄子中的水份,将茄子放入盘子加盐搅拌均匀。5、加虾蓉酱稍加搅拌。6、即可享用。小窍门此菜品虾蓉酱的鲜美,不宜添加多种调味品。