相关生拌的餐饮知识

食材明细主料鲜榨菜（适量）辅料辣椒丝（适量）配料盐（适量）香油（适量）醋（适量）辣椒汁（适量）生抽（适量）蚝油（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）生拌榨菜的做法步骤1、鲜榨菜一个，。2、去皮。3、清洗切片，切点辣椒丝。4、装碗里放点盐。...

“今天继续上冷菜，【生拌老虎菜】，为何叫生拌，老虎菜里面的主料是不经过焯熟，是直接切丝加调料生拌而成。所以说不管是菜板，菜刀，筷子，还有拌菜用的大碗都有要经过开水烫一下消毒，以免感染细菌，引起肠胃不适。”食材明细主料黄...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料嘎巴虾：一斤辅料生姜：适量大蒜：适量葱：适量干辣椒：适量花椒：适量酱油：适量鸡精：适量盐：适量料酒：适量具体步骤1.将嘎巴虾洗净，沥干水份、放入盆中，加适量的盐...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟生拌西葫芦是一种常见的家常冷菜。西葫芦有润肺止咳、利水的作用，而白糖富含碳水化合物，能活血化瘀。生拌西葫芦制作方法较简单，烹煮时间也比较短，适合做...

食材明细主料嘎巴虾（500g）辅料葱（15g）姜（10g）蒜（10g）香菜（5g）生抽（2勺）芥末油（4ml）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）一天（耗时）简单（难度）生拌嘎巴虾的做法步骤1、嘎巴虾捡干净，洗好，控干水分。2、葱，姜，香菜，蒜切丝。3、放入所有辅料，拌好，放入冰箱冷藏腌...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟生拌血皮菜是一道美味的下酒好菜，与三五好友一起喝酒吃夜宵，谈天说地，怎能少了它，做法实在是简单，即使是厨房小白也可以做的到，那有什么理由不动手做起来呢...

“周六，朋友带来了一些海参，（朋友的朋友送给他一些野生的海参）老猫看了看，质量确实不错，肉质肥厚。”食材明细主料海参（适量）辅料朝天椒（适量）绿尖椒（适量）葱（少许）姜（少许）蒜（少许）香菜（适量）调料一品鲜（适量）蚝油（适量）糖（适量）醋（适量）味精（适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料圆茄子：一个黄瓜：半根辅料蒜末：一勺姜末：一勺剁辣椒：一勺盐：适量生抽：适量蚝油：适量香油：适量具体步骤1.圆茄子清洗干净，切去蒂子削去外皮，切成丝；2.将茄子丝放入...

“生拌油麦菜是老公最爱吃的，不知道是啥原因总吃不腻。生拌菜一定要把菜洗干净，用淘米水、盐水、碱水浸泡都可以降解蔬果表面残留的农药，蒜也可以起到杀菌的作用”食材明细主料油麦菜（300克）辅料蒜（3瓣）芝麻酱（60克）生抽（15ml）香...

食材明细主料长形油豆腐（半斤）辅料调味剂（适量）香油（适量）配料青椒切丁（适量）姜米（适量）蒜米（适量）盐（适量）海鲜生抽（适量）蚝油（适量）辣椒油（适量）卤汁（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）生拌油豆腐的做法步骤1、长形油豆腐半斤2、青椒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.新鲜瘦牛肉洗净切细丝，加入白醋浸泡约1小时，再置于水龙头下方以流动的水沖洗约1小时，捞起沥干水份，备用。2.水梨洗净去皮，切丝；香菜洗净去梗...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料生豆腐：1块辅料葱末：适量蒜末：适量白糖：1小匙姜末：适量辣椒末：适量花椒：适量酱油：1小匙醋：1小匙具体步骤1.把豆腐放在碗里，先把水倒掉不要，嫩豆腐备用。2.大火热...

“老北京有道生拌蔬菜，叫做“老虎菜”。“老虎菜”的制作很简单，主要是以青辣椒、大葱、黄瓜、胡萝卜和香菜为原料进行简单拌食制作而成的。之所以把它叫做“老虎菜”，是因为北京人吃辣椒比不上四川人，但又不是不喜吃辣，可...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟生拌西瓜皮是一个色香味俱全的菜肴，不仅制作出来的外形美观，而且味道极好，是每个人都应该学着去尝试的一门菜肴，营养价值高，搭配丰富，值得你去尝试，如果你现...

炎热的夏天，是各种冷菜大显身手的季节，生活中很多的蔬菜食材都可以做成冷菜，比较常见的就有黄瓜、莴苣等等，莴苣凉拌时一般都会去掉它的叶子，吃起来会更加爽嫩可口，大家知道生拌莴苣怎么做好吃吗？莴苣对我们人体有哪些功效作...

“现吃现拌，才好吃。”食材明细主料绿豆牙菜（1斤）沙拉菜（半个）西红柿（4个）辅料橄榄油（少许）配料盐（适量）胡椒粉（适量）醋（适量）糖（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）生拌豆芽菜的做法步骤1、生豆芽菜洗净，淋去水分。2、沙拉菜洗净，切...

“以前我不并爱吃莴笋，后来有一次去医院肾内科探视病人，看到走廊上一块展板上贴着适合糖尿病人的食物，莴笋是第一个。从此爱上莴笋。莴笋是可以生吃的，巨简单、巨健康，少油少盐，营养不流失，还美味~~”食材明细主料莴笋（适）辅料...

“喜欢看韩剧的人，都知道韩国人餐桌上离不开泡菜，不仅韩国人爱吃，中国人们也都爱吃。苏子叶咸菜有两种做法，一是生拌，二是用水焯后再凉拌。我今天选择做了生拌，因为生拌感觉更有嚼劲更香！我会定期的分享韩式的各种咸菜做法，感...

食材明细主料穿心莲（180g）辅料大蒜（2辨）小米辣（1个）香葱白（1段）生抽（1勺）米醋（1勺）味醂（0.5勺）盐（2g）糖（2g）热油（5g）花生碎（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）生拌穿心莲的做法步骤1、穿心莲清洗干净，掐下叶子或择成小段，去掉老梗。2、大...

食材明细主料茼蒿（适量）红椒碎（适量）花生碎（适量）辅料生抽（1大勺）味醂（1大勺）紫林白醋（1大勺）橄榄油（1小勺）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）生拌筒篙的做法步骤1、茼蒿择去老杆，清洗干净。在盐水中浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，切或...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料丝瓜：一段小黄瓜：一个辅料盐：1黑芝麻油：1茶匙黑芝麻：少许具体步骤1.将丝瓜黄瓜去皮；2.用波纹刀切滚刀块；3.将盐和麻油放入拌匀；稍放；4.入碟洒黑芝麻即可。...

食材明细主料茄子（适量）尖椒（适量）辅料生抽（适量）白糖（适量）芝麻油（适量）盐（适量）米醋（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）生拌茄子的做法步骤1、紫色圆茄子（东北绿色圆茄子偏甜，长茄子肉质松，个人感觉都不适合）切丝2、尖椒（用量自己...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟生拌西葫芦是一道美味而又健康的家常冷盘。西葫芦是南瓜的一种变种，它的肉厚多汁并且味道清甜，加上少许辣椒一同凉拌更加增添了它的独特滋味。同时西葫...

茼蒿应该是一种非常常见的蔬菜，茼蒿含有非常丰富的营养，所以平时吃一些茼蒿是不错的选择。茼蒿的制作方法很多，比如说可以制作成茼蒿烧肉卷，或者生拌茼蒿菜也是很简单又美味的一道食物。所以接下来小编就会向大家简单的介...

“苤蓝，营养丰富清脆爽口，切细细的丝，调入适合自己口味的料汁，好吃不停口。”食材明细主料苤蓝（1个）辅料香葱（1棵）食用油（2勺）调料生抽（2勺）醋（2勺）花椒（1勺）白糖（5克）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）生拌椒油苤蓝的做法步骤1、新鲜的...