“金针菇,无论怎么做都很好吃;每次去吃麻辣烫,也是我必点的。凉拌金针菇,是道很好的减肥小冷菜哦~减肥的姐妹们,千万别错过哈~” 食材明细主料金针菇 (1小把)辅料葱 (1棵)配料辣椒面 (适量)花椒面 (适量)香油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)醋 (适量)生抽 (适量)中辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)拌金针菇的做法步骤1、金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。2、水开后,焯熟水。3、将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。4、小葱切成小末。5、将辣椒面,花椒面,葱末,盐,鸡精,醋,生抽,香油倒到金针菇里。6、锅里油烧热。7、将油稍微放下,浇到辣椒面上。8、拌匀即可。