“脆嫩的菠菜配合鲜甜的虾仁,低脂健康又营养。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁菠菜塔的做法步骤
1、材料备齐。将菠菜洗净,大虾去头去皮留尾备用。
2、在锅中加水,将小葱和姜末放入其中,水滚后将虾和菠菜放入水中,立即关火,两分钟后将菠菜和虾捞出,略放一下;
3、将菠菜去掉汁水,摆入模具中;
4、将虾点缀与菠菜上面或周围,淋上少许香油和盐即可。
小窍门
口感:菠菜中融入虾的鲜美滋味,虾仁肉质有韧性。
小提示:把菠菜和虾仁一起下锅煮,可以让菠菜也保有鲜美的口感。