菠菜虾仁疙瘩汤的做法 菠菜虾仁疙瘩汤怎么做

“这道疙瘩汤在我家早餐中出现的频率极高，做法简单，而且不用放任何味精，一个小方法，让这道疙瘩汤鲜掉眉毛。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜虾仁疙瘩汤的做法步骤

• 1、准备好所需食材。

• 2、鸡蛋打入面粉中。

• 3、倒入200克清水。

• 4、搅拌成糊状。

• 5、菠菜洗净，水开焯水半分钟，捞出过凉。

• 6、菠菜切碎，胡萝卜切丝，大虾扒皮切块，切点葱花蒜末。

• 7、锅中油烧热，放入虾头炒红后放入虾肉翻炒。

• 8、倒入葱花蒜末胡萝卜丝翻炒。

• 9、倒入清水。

• 10、8ml两勺为准，一勺生抽，一勺耗油，半勺盐，小半勺十三香。

• 11、水开捞出虾头后，把面糊倒在漏勺上滴入锅中。

• 12、时不时搅拌下，避免粘锅底。

• 13、最后放入菠菜。

• 14、鲜掉眉毛的疙瘩汤完成啦。

小窍门

这里做的是三人份，供参考。