“满满的胶原蛋白。” 食材明细主料猪皮 （适量）辅料桂皮 （1小块）八角 （2颗）花椒 （适量）陈皮 （1小块）姜 （1小块）调料生抽 （1勺）白砂糖 （30g）料酒 （一勺）酱料盐 （适量）鸡精 （适量）生抽 （适量）陈醋 （适量）白砂糖 （10g）蒜 （3瓣）辣椒 （3小颗）苦味 （口味）炖 （工艺）数小时 （耗时）简单 （难度）原味皮冻的做法步骤1、猪皮加料酒，姜，焯水。2、焯好水的猪皮，过凉水。3、刮掉猪皮上的油脂。4、猪皮切成丝，加适量水，一般加水没过猪皮后，再倒入1到1.5倍水。5、放入香料，姜，料酒，生抽，白砂糖。6、高压锅上气后，压20分钟。7、皮冻留没过肉皮的水，然后放冰箱冷藏。8、冷藏好后切块。9、调酱汁，蘸酱汁食用。
