食材明细主料猪皮 (350克)辅料八角 (2棵)姜 (一小块)调料小葱 (一棵)芝麻 (1勺)辣椒面 (1勺)生抽 (1勺)蚝油 (1勺)油 (适量)蒜 (5掰)微辣 (口味)煮 (工艺)一天 (耗时)简单 (难度)猪皮冻的做法步骤1、猪皮刮去油脂。2、下锅煮一下。3、捞出继续刮出油脂。4、切条,清洗一下。5、加八角,姜。6、锅开,转小火煮一个半小时。7、放冰箱冷藏六个小时以上。8、葱蒜切沫,加一勺细辣椒面。9、盐适量。10、白芝麻适量。11、生抽一勺。12、蚝油一勺。13、泼热油。14、猪皮冻切片。15、搭配蘸料。