“年过得真快,一晃今天就正月十五了,由于过年家家美味佳肴不断,只有猪皮冻清新凉爽,Q弹韧滑、餐桌不可或缺也。” 食材明细主料猪肉皮 (适量)水 (适量)调料盐 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)神级 (难度)皮冻的做法步骤1、这是已经处理干净的猪皮,再烧开水将猪皮煮软。2、再去一次油脂,洗净切成丝状。3、放入器皿中加入适量的水,少许盐入味。4、将皮冻隔水蒸制1个小时,取出晾凉,切去四边。5、切成厚片。6、再切成小方型形状,装盘即可,爽口QQ韧弹。