“咸香味美,很爽口的凉拌菜。” 食材明细主料肘子 (一个)辅料香菜 (少许)老干妈 (适量)调料乌醋 (少许)酱香 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)老干妈拌肘子肉的做法步骤1、准备:肘子一个。2、肘子放入锅中加入料酒姜片焯水。3、捞出来清洗干净。4、放入电饭煲中加适量的水,姜片。5、盖好盖子按煮稀饭键,默认一小时完成。6、时间到,打开盖子用筷子能插透就可以了。7、放凉后切片(最好放入冰水中浸泡或放入冰箱冷冻半小时口感非常好)。8、调入老干妈,乌醋,香菜拌匀。9、如图。10、成品图。11、成品图。