食材明细主料苦瓜 （1个）红椒 （一点点）辅料盐 （少许）香油 （少许）蒜 （少许）白醋 （少许）糖 （少许）味精 （少许）原味 （口味）未知 （难度）凉拌凤尾苦瓜的做法步骤1、苦瓜洗净去除两头和瓜瓤，切成4条。2、45度角斜切间距为10几毫米，够50毫米左右切断。3、顺纹切成薄片。4、坐锅，水开后加入少许盐放入苦瓜和红椒丝，10几秒后即可出锅过凉。5、挤干苦瓜中水分，放入少许蒜末，糖，白醋，盐，香油搅拌均匀即可。6、成品。
