凉拌凤尾芹的做法 凉拌凤尾芹怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌凤尾芹的做法步骤

• 1、西芹洗净。

• 2、去掉起楞的部分。

• 3、斜切，不要切断，连切3～5刀再切断。

• 4、然后再竖着切细丝，也不要切断。

• 5、冷水浸泡，用冰水浸泡最好。

• 6、至少浸泡2小时。

• 7、番茄做造型。

• 8、摆上芹菜。

• 9、大蒜和红椒切末。

• 10、放碗里加食盐和鸡精。

• 11、锅烧热油。

• 12、油冒烟浇在菜末上。

• 13、放蒸鱼豉油或者生抽，拌匀。

• 14、料汁浇在芹菜上，不要均匀，最好就是一坨一坨的。

• 15、成品。

• 16、成品。