食材明细主料皮蛋 (适量)辅料蒜米 (适量)辣椒 (适量)配料蚝油 (适量)香油 (适量)醋 (适量)辣椒油 (适量)微辣 (口味)烤 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)拌皮蛋丁的做法步骤1、皮蛋二个去壳,。2、皮蛋切丁,再切点蒜和辣椒,备三勺调汁。香油和辣椒油一勺,蚝油加生抽勺,醋一勺。3、将三勺调汁倒进碗里,放进切好的蒜和辣椒。4、切好的皮蛋丁装碗里。5、倒进调好的调味料拌匀即可。6、拌好的皮蛋丁。