“传统凉拌菜,节日家庭聚餐,宴请朋友必备下酒小菜。” 食材明细主料海蜇 (150g)红萝卜 (60g)蒜 (6g)醋 (20g)盐 (3g)香油 (1g)辅料松花蛋 (3个)黄瓜 (60g)葱 (8g)糖 (5g)生抽 (10g)麻油 (3g)酸咸 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)皮蛋拌蜇皮的做法步骤1、红萝卜洗净切丝,2、黄瓜洗净切丝,3、海蜇提前温水浸泡2小时去盐份洗去泥沙切丝,4、蒜切末,5、葱白切丝,6、松花蛋去皮切块,7、将所有食材放干净盆里加生抽、盐,糖、蒜末、葱丝、麻油‘’香油、醋拌均即可。小窍门蜇皮一定要提前浸泡去盐份去异味,醋要最后放。