“改良版烧椒擂皮蛋。擂皮蛋估计口味更好，但是拌皮蛋成品好看。” 食材明细主料煮熟的皮蛋 （2个）辣椒 （一个）辅料无 （适量）调料生抽 （8g）鸡精 （小许）香油 （小许）陈醋 （小许）微辣 （口味）拌 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）烧椒拌皮蛋的做法步骤1、皮蛋去壳。2、切块。3、摆盘。4、洗净的尖椒，擦干水分。5、放明火上烧。6、烧成这个样子。7、去掉黑乎乎的皮。8、撕成细条。9、放皮蛋中央。10、碗里放生抽。11、放鸡精、香油和陈醋。12、搅和至颗粒溶化。13、浇在烧椒上即可。小窍门喜欢吃辣的可以多几个烧椒。
