准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲫鱼 :1200 辅料 白砂糖 :适量盐 :适量红烧酱油 :适量 小葱 :适量油 :适量料酒 :适量生姜 :适量 具体步骤 1.准备好鲫鱼、生姜,清洗干净。 2.锅里倒入适量的油。 3.油热放入鲫鱼,煎。 4.两面煎成金黄色,倒入葱、姜、料酒、红烧酱油,放入糖、盐、生姜片。最后倒入适量的水。 5.盖上盖子,煮。大火煮开后,改用小火煮。中途要给鱼翻几次身哦。 6.红烧鲫鱼就做好了。烹饪技巧卤汁不要收的太干,带卤的鱼,肉嫩味美哦。