准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 皮蛋 :2个红尖椒 :3个绿尖椒 :1个 辅料蚝油 :2勺姜末 :5 芝麻油 :适量 醋 :1勺 花生油 :适量 具体步骤1.红尖椒取尖部,切成细段,摆成图形。2.每个皮蛋切成四瓣,摆在尖椒旁边。3.锅中放少量花生油,放入红绿尖椒煎一下。4.煎至尖椒变软,用铲子撕成小条。5.将煎好的尖椒丝倒在盘中。6.将蚝油、醋、姜末、芝麻油调成碗汁。7.将碗汁浇在上面即可。烹饪技巧皮蛋切时可用刀沾些水,这样不粘刀切得整齐。