“快手好做,经济实惠,营养均衡,佐粥下饭都超赞。” 食材明细主料香干 (3片)毛豆仁 (50克)鸡胸肉 (100克)辅料蒜末 (3克)风味豆豉 (1勺)生抽 (2勺)盐 (1茶匙)料酒 (1勺)淀粉 (1勺)酱香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度) 豆米鸡丁炒香干的做法步骤1、鸡胸肉洗净,切成1cm的方粒。2、加入料酒、盐、淀粉。3、抓匀腌制10分钟。4、香干洗净,切成1cm的方粒。熟毛豆仁备好。5、大蒜切成末。6、起锅热油,加入鸡肉滑炒至断生。7、炒至变色断生后,捞出备用。8、留底油,下入豆豉和蒜末炒出香味。9、下入毛豆仁翻炒片刻。10、下入香干、鸡肉、生抽、盐。11、翻炒均匀即可。小窍门豆豉和生抽都是有咸味的,加盐的时候请酌情适量。