“现在的甜豆大量的上市了,嫩的时候连壳一起炒味道鲜甜,成熟的甜豆仁炒鸡丁也是清爽美味,色面上绿白相间也是诱人得很!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
甜豆炒鸡丁的做法步骤
1、准备的原料。
2、甜豆去壳,留豆仁。
3、鸡胸切丁。
4、加料酒,盐,胡椒粉,生粉。
5、搅拌均匀,盖保鲜膜冰箱冷藏半小时。
6、热锅凉油,加入甜豆仁翻炒十几秒盛出。
7、直接锅中加入鸡丁。
8、中小火翻炒变白。
9、再加入甜豆。
10、加少许盐,清水翻炒均匀再大火烧一分钟左右就可以。
11、甜豆炒鸡丁就做好了。
小窍门
1.鸡肉要经过腌制,炒出的鸡丁肉质鲜嫩,还可以加少许的小苏打肉质会更嫩。