食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
冬瓜鲜虾煲的做法步骤
1、鲜虾去头去虾线,开背,虾头备用
2、虾身加葱丝,姜丝,耗油,盐,鱼豉油拌匀腌制十分钟
3、热锅凉油下虾头,炒出虾油加入清水熬制十分钟
4、冬瓜去皮切薄片码在锅底(冬瓜忘记拍图了😂),腌制好的虾按自己喜好码在冬瓜上
5、熬制好的虾油浇在摆好的冬瓜和虾身上
6、大火烧开,小火熬制10-15分钟,冬瓜和虾都熟了就可以了
7、冬瓜透明了哦(´-ω-`)入口即化,汤汁醇厚,鲜香
8、配上一碗醪糟小圆子,一杯红酒,一部热剧,生活需要仪式感。