“一款私家独创的三仁蛋糕。
喜欢在柔软的蛋糕里吃到香酥的瓜子仁的口感与口味,就自己做了这款“三仁”糕。“三仁”即:葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁。这款蛋糕如果只在意蛋糕的营养成分、美味度,而不计较剥仁很费时的话,是很完美的。私厨蛋糕,不但更加适合自己,而且可以百变,常吃常新。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
三仁蛋糕的做法步骤
1、称好所需要的食材。
2、黄油软化后,加入白糖。
3、用打蛋器打发至体积蓬松。
4、加入打散的蛋,用打蛋器搅打均匀。
5、分2次加蛋液,加第一次打发至鸡蛋与黄油完全融合后加下一次,再打发至鸡蛋与黄油完全融合。
6、筛入低筋粉和泡打粉。
7、用橡皮刮刀翻拌均匀。
8、倒入牛奶,继续用刮刀翻,翻拌成面糊。
9、添加提前剥好的葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁翻拌均匀。
10、蛋挞托摆入烤盘。
11、每个蛋挞托里都刷上少许油
12、把面糊装入蛋挞托,7、8分满即可。
13、再撒些葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁。
14、烤盘放入预热好的烤箱,上下加热,170度,烤18分钟左右。
15、烤好的蛋糕,出炉即可享用。
小窍门
1、蛋糕中的“三仁”可以依据自己的偏爱换作其他坚果。
2、烤箱温度、时间的设置要视具体情况而定。