“补充蛋白,快手早餐,减脂晚餐,酒后平胃,都行!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁鸡蛋羹的做法步骤
1、两个鸡蛋,一点虾仁。
2、鸡蛋打散,虾仁里放一点白胡椒粉去腥。
3、鸡蛋兑温水1:1,搅匀。
4、用细的漏网过滤蛋液。
5、放入虾仁。
6、盖保鲜膜,然后扎几个透气孔。
7、锅里烧水,水开上汽。
8、放入鸡蛋液,蒸15-20分钟。
9、蒸好以后,揭掉保鲜膜。蒸15分钟的嫩点,蒸20分钟稍微老点,看个人喜好。
10、划几刀,放一勺蒸鱼豉油。也可以放一点香油,看个人口味。有条件的可以用海参替换虾仁。