食材明细
鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤
1、把蛋黄和蛋清分别打入容器(应当注意的是,放蛋清的容器里不能沾油星)。
2、把40克鲜奶、6克白糖、20克油、1克精盐加入蛋黄里,搅拌均匀,至看不到油性,不需要打发。
3、搅拌好的蛋黄液里筛入低粉。
4、切拌均匀。
5、蛋清分3次加入白糖,打至以上状态。
6、分3次加入蛋黄液里。
7、切拌均匀。
8、倒入小纸杯(这次我用的是小号的纸杯),撒上巧克力针。
9、放入预热了160度的烤箱里,中层20分钟即可。
小窍门
烘焙时间要根据纸杯的大小而定
1、把蛋黄和蛋清分别打入容器(应当注意的是,放蛋清的容器里不能沾油星)。
2、把40克鲜奶、6克白糖、20克油、1克精盐加入蛋黄里,搅拌均匀,至看不到油性,不需要打发。
3、搅拌好的蛋黄液里筛入低粉。
4、切拌均匀。
5、蛋清分3次加入白糖,打至以上状态。
6、分3次加入蛋黄液里。
7、切拌均匀。
8、倒入小纸杯(这次我用的是小号的纸杯),撒上巧克力针。
9、放入预热了160度的烤箱里,中层20分钟即可。
烘焙时间要根据纸杯的大小而定