“这款纸杯蛋糕非常好吃,在拍照过程中都想着吃了。拍完后一口气干掉两个!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤
1、准备好食材
2、鸡蛋打出,分出蛋清、蛋黄
3、牛奶、色拉油、30克糖混合搅拌均匀。
4、然后加进鸡蛋黄,分次加。
5、加进过筛好的低筋面粉。(分两次加)
6、切拌好的面糊
7、打发蛋白,出现粗鱼眼泡就加进糖,分三次加
8、蛋白打发好的程度
9、倒三分之一到面糊里,切拌均匀
10、切拌好面糊后,倒进剩余的蛋白里再次进行切拌。
11、把面糊倒进纸杯里
12、烤箱180度预热,放烤箱中层,上下火180度,20分钟。
13、烤好的纸杯蛋糕
小窍门
1.打发蛋清前加少许盐,能稳定蛋白。
2.温度根据自己的烤箱而定。