食材明细主料面粉 (60g)玉米油 (20克)白棉糖 (40g)鸡蛋 (3个)奶粉 (5g)辅料咖啡粉 ((或可可粉)若干)甜香 (口味)烤 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)纸杯蛋糕的做法步骤1、鸡蛋的蛋清蛋黄分离,无水容器中。2、蛋黄里加入玉米油,白糖,面粉(过筛最好),其他粉状物质。3、筷子搅拌,加适量水,最终要形成基本无块状的糊糊。4、蛋清打发,能提起尖角。5、蛋清分三次加入蛋黄糊,不能画圈搅拌,只能上下翻动。6、倒入纸杯,七分满。7、烤箱,120°,20分钟,然后150°五分钟上色即可。