“自从喜欢烘培后,我很喜欢自己做饼干,虽然平时做好了我都很少吃,但是很享受制作的过程和看他们喜滋滋的吃饼干的样子.”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋黄樱桃奶酥的做法步骤
1、材料备用。
2、鸡蛋4个。
3、黄油软化后,打蛋器搅拌。
4、加入糖搅拌均匀。用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。
5、加入奶粉拌匀。
6、加入蛋黄,依次加入3个蛋黄,并用打蛋搅打均匀。
7、每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
8、低筋面粉过筛入打发好的黄油中。
9、低筋面粉过筛入打发好的黄油中。
10、用橡皮刮刀把黄油和低筋面粉拌匀。
11、倒入樱桃干。
12、并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。
13、面团用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。
14、用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小相同的小长方形。
15、将小长方形面团排入烤盘,在表面刷上一层打散的蛋黄液。
16、放入烤箱,180度,烤12分钟左右。
17、成品图
18、香喷喷的蛋黄樱桃奶酥就出炉了!
小窍门
半个蛋黄刷表面