准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 酸菜 :400 辅料油 :适量盐 :适量葱 :适量白糖 :适量 具体步骤1. 酸菜泡过后,扭干水分,切成小块备用姜也切丝2. 热锅热油,多放点油,爆时姜丝3. 把切丝的酸菜,倒入锅中4. 中火翻炒,翻炒均匀。把酸菜水分炒干些。。。起码要炒五分钟5. 白糖6. 酸菜炒干后,把白糖倒入,多放一点白糖,不要怕甜。。继续不停翻炒。。让酸菜全沾着糖.7. 把糖炒融化后,试试味,要酸要甜自己喜欢。。。最后下些葱段就可以了....烹饪技巧多放一点白糖,不要怕甜。。