主料
白菜 :350辅料
油 :适量绵白糖 :2勺
蒜 :4个
盐 :适量
白胡椒粉 :适量
干辣椒 :4个
生抽 :1.5汤匙
香醋 :3汤匙
具体步骤
1.白菜洗净控干水分
2.干辣椒和大蒜分别洗净
3.白菜帮和菜叶分别切开,菜帮切斜刀
4.菜帮和菜叶分别放在两个盘子里
5.大蒜切片,辣椒切段
6.热锅凉油,下入辣椒和蒜片爆香后
7.下入白菜帮翻炒至透明,大概3分钟
8.加入生抽
9.放入白菜叶,加入白糖
10.放入香醋,最后加入盐翻炒均匀即可
11.盛出享用吧
1.白菜帮和菜叶要分开来炒,因为菜帮难熟透