准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 虾仁 :适量 西芹 :适量 胡萝卜 :适量 辅料盐 :适量砂糖 :适量蒜 :适量葱 :适量姜末 :适量 具体步骤1. 虾仁洗干净,西芹切丁,胡萝卜切小薄片。2. 锅内放2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。(炸腰果时,一定要冷油、小火,一边炸一边要翻动以免烧糊,炸好后要彻底放凉才会酥脆.。)3. 将油倒出一半,剩下的油烧热放入蒜、葱、姜末爆香,再放胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。4. 放入虾仁,盐,砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可。