食材明细主料高筋面粉 (100克)荞麦面粉 (100克)栗粉 (20克)辅料盐 (适量)清水 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)荞麦凉面的做法步骤1、把高筋面粉、荞麦面粉、栗粉和盐用清水合成光滑的面团,室温静置30分钟。2、把醒好的面团用压面机压成面条。3、煮锅放水烧开,加入少许盐,下入面条,煮熟。4、把煮熟的面条捞出,过凉水,浇上芝麻酱汁,放上黄瓜丝,就可以吃了。