准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 猪瘦肉 :400 辅料油 :适量 姜 :适量黄酒 :适量葱 :适量盐 :适量蒜 :适量老抽 :适量青红椒 :适量 具体步骤 1.把瘦肉切成肉丝 2.加适量黄酒 3.加适量的盐,抓匀 4.把葱姜蒜分别切丝 5.红绿椒切细丝 6.锅中放底油,放肉丝煸炒,肉丝变色后盛出 7.用余油把葱姜蒜煸炒 8.炒出香味后,把辣椒丝倒入,一并翻炒 9.加适量老抽 10.把肉丝倒入 11.加适量盐翻炒,出锅烹饪技巧不要放太多油,特别是不要加水加汤。用中火就行,不要用大火。