准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鱼头 :500 辅料盐 :适量生姜 :适量油 :适量 豆腐 :适量 具体步骤1.鱼头,卖鱼的已经把鱼头劈两半了2.洗干净3.油锅放生姜煎一下,放鱼头煎一下4.两面都煎5.加水6.豆腐切片7.煮开放入豆腐片8.大火煮开9.撇去浮沫10.煮十几分钟就很白了,放盐。11.可以出锅了烹饪技巧煮开后撇去浮沫