准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 瘦肉 :200 韭菜 :300面粉 :400 辅料盐 :适量油 :适量黄酒 :适量味精 :适量 鸡蛋 :2个 具体步骤 1.肉加点黄酒剁成肉沫,韭菜切沫 2.馅料混合里面加入盐,味精拌匀 3.和面醒15分钟(面里加点盐,手都是面没有拍),然后擀面皮 4.一块上面放上馅料,在拿一块面皮压上面 5.边上压紧 6.锅里到一点点油,放入面皮煎,(可以用刷子在饼上刷上油煎)烹饪技巧面随便擀成什么样子,然后用盘子可以压出形状,火不能太大,大了容易糊