准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 豆腐 :400 辅料油 :适量麻辣酱 :适量辣酱 :适量糖 :适量盐 :适量 具体步骤 1.把豆腐洗净切丁 2.锅里放水放盐 3.锅开后把豆腐倒里焯一下 4.葱炝锅放麻辣酱煸炒出红油 5.再把焯好的豆腐倒里煸炒 6.再放一点辣椒酱 7.到一点水熬到收汁 8.倒料酒 9.放糖 10.放盐和鸡粉煸炒均匀出锅烹饪技巧焯豆腐放盐是为了好让豆腐入味。根据自己的喜好是否放辣椒酱。