准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料干豆腐 :100尖椒 :40 辅料盐 :适量葱 :适量水淀粉 :适量花椒粉 :适量油 :适量 具体步骤 1.干豆腐切菱形片 2.尖椒洗净切菱形块,葱切末; 3.锅内油热后下葱花爆香,放入干豆腐翻炒片刻,加水炖一会儿; 4.放入尖椒翻炒 5.最后加花椒粉,盐,炒匀后倒入少许水淀粉勾芡. 6.出锅即可烹饪技巧炒干豆腐时加水炖一会儿这道步骤最好不要省,否则炒出来的干豆腐会很干,不容易入味.