准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料干豆腐 :200 猪肉 :50 辅料盐 :适量水淀粉 :适量小辣椒 :50油 :适量蒜 :适量葱 :适量生抽 :适量鸡精 :适量 具体步骤 1.将干豆腐切成菱形状(放入水中泡 一会更好吃)。 2.将尖椒改成斜段,蒜切片。 3.肉切片待用。 4.油开后将肉下锅倒入干豆腐,加老汤(或水)慢炖一会,加入尖椒、蒜片,翻炒后用水淀粉勾芡。 5.出锅,装盘。烹饪技巧勾芡不能太厚。