准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :2根 辅料 西红柿 :1个 青椒 :1个味极鲜 :3ml葱 :1段蒜 :3颗 番茄酱 :适量盐 :适量 具体步骤 1.将茄子洗净切块 2.西红柿切块,青椒切块 3.葱切片,蒜切沫 4.锅中倒油,油烧热后倒入茄子 5.将茄子捞起后开大火,再将油烧热将茄子复炸,炸至茄子完全软后捞出 6.锅中留底油爆香葱蒜 7.将西红柿和青椒倒入炒一小会 8.加入适量番茄酱 9.将茄子倒入加入酱油 10.加适量盐就可以出锅了烹饪技巧茄子一定要炸软了才好吃