准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 茄子 :6只猪肉馅 :80 辅料 大蒜 :5瓣 香菜 :1棵农家大酱 :2大匙老抽 :1大匙 味精 :1小匙糖 :0.5大匙水淀粉 :适量 具体步骤1. 将整个茄子切去两头,中间分开;猪肉、蒜切成末;香菜切成小段~2. 碗里加农家大酱、老抽、味精、白糖,用水淀粉调匀~3. 平底锅倒油,把肉末先炒香待用,把茄子用小火煎熟;4. 再倒入调好的酱汁,小火焖制一下~5. 装盘,撒上炒好的肉末、蒜末、香菜即可~~