韭苔炒鸡蛋豆腐丝是一道非常家常的菜肴,平常的时候做来吃是非常好的选择。脆嫩的韭苔,还有味道鲜美的鸡蛋,以及劲道的豆腐丝,炒在一起真的非常好吃,当然,如果有辣椒油,多放一点,做一个麻辣风味的,也是很不错呢。喜欢的朋友可以试一下哦。
主料
韭苔 :300豆腐丝 :适量
辅料
鸡蛋 :适量味精 :适量
食盐 :适量
具体步骤
韭苔洗净,切段备用。豆腐丝切段备用。鸡蛋打散备用。
油倒入鸡蛋液,炒至8成熟。再倒入韭苔、豆腐丝,翻炒均匀。加入适量盐翻炒。最后加入适量水防止干锅。收汁后即可关火,放味精装盘就好了。
炒这道菜最后加点收汁,可以让豆腐丝更入味