葡萄干红茶软欧，名字听起来，可能好多人都不太清楚这个到底是什么，其实它类似于原麦家面包，吃起来口感比普通的面包更好吃一些。另外，用到的老面其实是由家用普通面粉发酵而成的，外加入伯爵茶浓汤和伯爵茶包，葡萄干的搭配，更加美味。
主料
老面 ：200辅料
糖 ：18具体步骤
用伯爵茶包和100g水小火煮，放凉。用时兑水共140g。
老面材料混合在冰箱发酵15小时后可用。老面和面团材料混合，揉至扩展。加入葡萄干揉几下混合即可。
在25-27度下盖保鲜膜发酵至两倍大约一小时，手指按下面团洞口不塌陷不回缩。
完整取出面团（可用手粉）轻柔压扁排出空气。分割滚圆。（不要用擀面杖）大约平均分四份。
中间发酵30分钟（盖保鲜膜)。滚圆，放入烤盘盖保鲜膜在35度左右发酵两倍大，手指戳会缓慢回弹，约一小时。
预热烤箱上火220下火180（上下200度）.面团表面撒高粉，用刀片浅浅割几道放射状的线。放入预热好的烤箱，喷水立马关上烤20分钟即可。
