准备时间:10分钟 烹饪时间:35分钟主料刀鱼 :一条 辅料盐 :适量豆瓣酱 :1勺 花椒 :几粒 香菜 :适量葱花 :适量姜粉 :适量蒜末 :适量 具体步骤刀鱼洗净切段。锅内放油,加几粒花椒炸香,放入葱花、姜粉,蒜末、盐、一勺豆瓣酱、加适量水翻炒。把刀鱼段放入,汤汁快收干时加香菜即可。