相关刀鱼的餐饮知识

炖豆腐大家都不陌生，但是刀鱼炖豆腐想必很多人没有尝试过，那么今天就一起来尝试一下吧，刀鱼和豆腐都是非常有营养的食材，放在一起更是锦上添花，豆腐吸收了鱼的香味变得更加鲜美，吃起来也像是鱼肉一般，当真特别下饭。主料豆腐...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟爸爸退休了，没事情的时候就喜欢去钓鱼，经常都钓鱼回家。所以我们尝试着不同的做法，因为实在是吃太多的鱼，老是一种做法也难免会腻。于是我们学习了红烧茄...

“椒香四溢、外酥里嫩。”食材明细主料刀鱼（8段）面粉（2大勺）玉米淀粉（2大勺）蛋黄（l个）辅料葱（5克）姜（5克）蚝油（2勺）白胡椒粉（3克）盐（3克）香油（1勺）烧烤料（少许）椒盐（少许）香葱（少许）料酒（20克）鱼香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）椒盐酥香刀鱼的做法...

“以前去饭店，品尝过排骨焖刀鱼，一直想尝试下手法，清理冰箱发现还有些许排骨，市场的刀鱼也不错，弄一条刀鱼合计烧烧看。”食材明细主料刀鱼（600g）排骨（500g）辅料葱姜（1段）料酒（一勺）蚝油（适量）老抽（一勺）海鲜酱油（一勺）胡萝卜（适量）香菜（适...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料刀鱼：800辅料鸡蛋：1个油：适量盐：适量具体步骤1.刀鱼去鳞、去内脏洗干净，斜切口2.放盐腌30分钟3.放一个鸡蛋上浆4.锅烧热倒油、油热将鱼放入调中火5.一...

食材明细主料刀鱼（500g）辅料盐（3勺）十三香（2勺）鸡蛋（1个）淀粉（3勺）味精（1勺）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香炸刀鱼的做法步骤1、刀鱼去头，尾，肠子，洗净，剪成小段。加入盐，味精，十三香，入味大约1小时。2、腌制好的刀鱼加入一个鸡蛋，淀...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料刀鱼：数条面粉（淀粉）：适量鸡蛋：1枚辅料大葱：两根姜片：适量十三香：适量料酒：适量酱油：适量盐：适量鸡精：适量食用油：适量白糖：适量水：适量具体步骤1.刀鱼清理干净，冲...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟红烧茄子配刀鱼是是一道简单易做的下饭菜，茄子与鱼都具有丰富的营养，红烧的手法更加容易让两者入味，同时将鱼的腥气完全盖去，就如同魔法一般，将普通的鱼变...

“油炸刀鱼固然香，但对健康不利。这款香煎刀鱼油少健康，而且味道鲜美，快来试试吧！”食材明细主料刀鱼（适量）辅料鸡蛋（2个）淀粉（2勺）姜片（3片）葱花（适量）料酒（适量）盐（3匙）葱香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香煎刀鱼的做法步骤1、刀鱼处...

食材明细主料刀鱼（4条）食用油（50g）辅料盐（5g）味精（5g）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）神级（难度）油煎刀鱼的做法步骤1、首先把刀鱼洗净控水，半水控干待用然后锅。2、把食用油放入锅中烧至八成热。3、把鱼放入锅中大火煎制1分钟，然后用铲...

“做这个菜千万注意别烫伤了”食材明细主料刀鱼（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干炸刀鱼的做法步骤1、化去冰，放少许盐，腌好，生刀鱼买的时候，让卖鱼的给剁开了2、把鱼内脏去掉3、锅里放油适量，...

在准备秋刀鱼烹饪的时候，很多厨师都喜欢用盐、料酒、米醋等调味料，腌制以方便入味。不过我太懒了，就给大家带来懒人煎鱼的方法，直接用盐煎，根据口味加入适当的盐，然后小火慢煎，也能制作出焦香诱人，超级美味的秋刀鱼。主料秋刀...

刀鱼刺少肉多，相信是很多人都爱吃的一道菜。也相信很多人和我一样，对于吃的功力是非一般的强大，但是一说起下厨就非常的头疼。刀鱼没有小刺，所以吃起来特别容易，一会儿功夫就就能成为剔骨高手。红烧带鱼来喽，汁浓味美，贼下饭...

有句农谚叫做“春潮迷雾出刀鱼”，每年的春季，都是刀鱼最为鲜美的季节。长江刀鱼平时生活在海里，每年的2-3月份会由海入江进行生殖洄游，它的肉质比较细嫩，肥而不腻，而且还具有极高的营养价值，因此深受很多人的喜爱。下面就跟...

有。作为中国四大海产之一的带鱼，也可从非洲地区进口。每到逢年过节，裹上面粉的带鱼经过煎炸，就会立马变得香嫩酥脆的。从外表上就可以区分国产带鱼和进口带鱼，国产的带鱼个头小，小眼睛呈白色，而进口的带鱼个头大，大眼睛呈黄...

是的。国内养殖刀鱼的极少，所以市面上所出现的刀鱼基本都是从国外进口过来的。刀鱼它多产于日本等地区，吃法一般都将其烤制或是煎制后食用，制作后表面会形成焦黄的外壳，食用口感更加美味，烤熟后的刀鱼肉质嫩滑鲜美、外焦里...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料刀鱼：适量辅料葱姜蒜：适量蚝油：适量糖、醋：适量料酒：适量淀粉：适量面粉：适量香菜：适量具体步骤1.刀鱼洗净切段，料酒、盐腌制15分钟后撒面粉或淀粉都可以，保...

刀鱼炖豆腐不知道各位听说过没有，这是一道东北的家常菜，在寒冷的冬天吃上一口热乎乎的刀鱼炖豆腐，简直就是人生乐事。外面北风呼啸，屋内暖意融融，还有美食相伴，想想就很开心。鱼的香气和东北大豆腐，简直是绝配，冒着热气的刀鱼...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料刀鱼：350辅料剁辣椒：适量姜末：适量葱白：适量豆瓣酱：适量具体步骤1.主料2.配料3.鱼洗净沥干水或者用厨房纸擦干净，抹上少量的生粉4.油锅烧热放入鱼5.煎...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料舟山刀鱼：500辅料花生油：100ml葱丝：5面粉：50淀粉：50精盐：6花椒面：4料酒：20ml姜丝：5味精：2具体步骤1.选用舟山刀鱼中段，切成4厘米长。备用。2.切好葱姜丝备用。3....

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料刀鱼：2条辅料面粉：少许盐：少许姜片：4片具体步骤1.买来刀鱼去内脏，洗净，切断，放一点盐，进滋味。2.腌一阵后，去除，去水，纸巾吸净水。3.撒上干面粉。4.平底不粘...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟青椒毛刀鱼，我们这边的人很喜欢吃，辣辣的，很下饭。相信枣庄的朋友都听说过这样一道菜，香辣毛刀鱼。这道菜既鲜美又辣味十足，是他们生活中常见的菜品，那你们...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料刀鱼：400辅料盐：适量干辣椒：适量油：适量葱：适量具体步骤1.刀鱼洗净，切段，晾干2.起锅，放油，把晾六七分干的刀鱼入锅开煎。3.煎到刀鱼的鱼皮稍硬的时候。放...

刀鱼是非常新鲜，美味的一种鱼类，大家也会在餐桌上看到刀鱼的存在，现在的刀鱼价格是多少钱呢?为什么刀鱼价格那么贵?现在让小编来告诉你们!一、现在刀鱼价格是多少钓鱼的市场价格不一样，具体跟购买的种类有关系，野生刀鱼市...

刀鱼，只听名字，就知道这类鱼形状似刀，所以称为刀鱼，并且，刀鱼因其本身肉质鲜嫩，成为餐桌的美味之一，平时生活中，小编最爱吃没有刺的梭边鱼了，那怎么焖刀鱼呢？小编也特地学了菜谱，给大家做参考，如果没有吃过，就快尝尝吧！怎么焖刀鱼一...