“做这个菜千万注意别烫伤了” 食材明细主料刀鱼 (适量)辅料食用油 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)干炸刀鱼的做法步骤1、化去冰,放少许盐,腌好,生刀鱼买的时候,让卖鱼的给剁开了2、把鱼内脏去掉3、锅里放油适量,油冒烟了,把锅盖欠个缝隙,把鱼段依次放进去4、两面都煎成金黄色即可