准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 秋刀鱼 :四条 辅料鸡精 :少量高度白酒 :少量生抽 :适量植物油 :两匙生姜 :适量香芹 :少量盐 :适量 具体步骤 1.洗净鱼身,切除头尾,切两段,打花刀 2.放入生姜生抽盐料酒鸡精搅拌均匀 3.撒上香芹静置半小时 4.锅里放入植物油,油热再放入秋刀鱼煎 5.小火煎至鱼身两面焦黄至熟 6.装盘烹饪技巧秋刀鱼先腌渍,容易入味。