主料
秋刀鱼 :4条辅料
盐 :适量酸桔 :3个
黑胡椒粉 :少许
孜然粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1.秋刀鱼去除内脏洗净,两边各轻轻划两刀;
2.然后抹上适量盐,挤上半个酸桔的汁腌制半个小时;
3.煎烤之前用厨房纸擦干鱼的水分;
4.电饼铛上下盘预热后,刷上一层薄油,摆入秋刀鱼;选择“烤鱼/烤虾”键加热开始盖上上盘;
5.加热至一半时,将鱼反面,先洒上少许黑胡椒粉,再多洒一些孜然粉,盖上至加热结束;
6.然后用余热反复把鱼煎一会儿,并洒上少量孜然粉就可以了。
先擦干水分再煎鱼皮不会破。