在夏天的时候来点美味的孜然煎秋刀鱼,再配点小酒,那叫一个爽呀!其实秋刀鱼的肉质是稍微有点老的,所以在平常家庭的餐桌上很少看到有秋刀鱼的存在,但是要是配点孜然慢煎秋刀鱼,味道口感还是不错的。而且秋刀鱼里含有丰富的蛋白质。
主料
秋刀鱼 :2条辅料
姜 :适量孜然 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
准备材料
把秋刀鱼洗干净,去腮及内脏
冲洗干净用厨房纸擦干净,用盐把鱼抹均匀
锅里下油烧热,下秋刀鱼
煎好一面再翻另一面煎,加入姜葱蒜,下少许糖、适量的生抽、广东米酒,把鱼煎到两面金黄
最后加入孜然粉撒均匀即可