准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 秋刀鱼 :一条孜然 :适量 辅料 橄榄油 :适量盐 :适量 柠檬 :适量 具体步骤1. 秋刀鱼收拾干净,鱼身斜刀划上几道刀口。2. 橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好3. 秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分,然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟4. 煎锅倒入1汤匙橄榄油,晃动煎锅让油铺满煎锅5. 油热后放入秋刀鱼6. 如果锅小也可以把鱼切断,用中小火煎制秋刀鱼,煎至两面微黄7. 撒入孜然粉8. 再煎至鱼身成金黄色即可,食用时滴少许柠檬汁