主料
鸡胸肉 ：一块番茄 ：一两颗
辅料
油 ：适量盐 ：适量
淀粉 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
小葱 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1. 鸡胸肉切片，用一点点盐和淀粉拌匀。
2. 西红柿切片，姜蒜随自己喜欢切好，小葱切葱花。
3. 锅里放油，注意油不要过少，否则鸡片炒的时候会柴。烧热后放花椒，八角，香叶炒香，把火关小后把渣子捞出不要，火转大，下姜蒜炒香，把鸡片放入，待鸡肉都炒变色后赶紧舀出。
4. 锅里油如果太多就倒一些出来，留一点炒番茄片，差不多了就把鸡片倒入混合，然后放点盐和鸡精，做最后的调味(喜欢酸甜的可以放番茄酱哦)
5. 味道调好就可以起锅啦，装好盘，撒上葱花，啧啧啧，可口的西红柿滑鸡片就做好啦！鲜嫩的鸡片，入口那叫个爽滑！
